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La Betterave Crue

 

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L’une des vertus non négligeable de la betterave réside dans sa capacité à nettoyer le sang, sa couleur rouge en fait son alliée :

  • Grâce au fer qu’elle contient et qui permet la régénération du sang, elle favorise de ce fait l’apport en oxygène dans votre organisme, améliore votre circulation sanguine en dissolvant les dépôts de calcium non organique.
  • Adieu varices et adieu soucis de cœur car la betterave possède cette vertu de faire descendre la tension artérielle.
  • En raison de sa teneur en bétacyanine qui permet l’élimination des toxines dangereuses de l’organisme, elle détoxifie, protège et préserve votre foie en le purifiant et en lui évitant des surcharges. 
  • Avec les fêtes qui arrivent elle est donc l’aliment à intégrer dans le menu ou à favoriser les jours d’après car idéale pour se remettre de quelques excès, de plus elle soulage les maux de têtes d’origines digestives.
  • Elle serait anti-cancer, notamment du colon, par conséquent active sur certains problèmes cutanés.
  • Comme l’oignon, elle est anti-cholestérol, et miam-miam dans l’assiette avec une bonne vinaigrette 
  • Bourrée d’anti-oxydants elle est donc l’amie des anxieux et anxieuses, formidable pour les angoissés, les soucieux,  ET elle donne la pêche, surtout crue évidement !
  • Elle est l’aliment de l’hiver car elle stimule et nourrit notre système immunitaire,
  • Anti-bactéries elle nous protège des rhumes, grippes et toutes maladies qui a besoin d’anti-biotique.

  • On lui attribue des vertus aphrodisiaques, et pourquoi pas puisque elle est un légume d’hiver et que l’hiver c’est la période rein.
  • Rein qu’elle va stimuler et D É T O X I NE R  alors à vos fourchettes la betterave rouge est un des aliments phare de l hiver.

Mais les vertus de la betterave rouge ne s’arrêtent pas là !

 

Oui, je m’en sers en cuisine pour :

  • Colorer mes meringues, fondue de sucre, jus et cocktails vitaminés, pâtes, mais aussi tissus, papier.
  • Certains ont même essayé sur les cheveux (pourquoi pas) etc, etc…

La liste est sans fin sur cet aliment au plus près de la terre, j’adooooore les carottes, le choux rave et la betterave rouge vient rehausser à merveille l’ensemble de ces crudités en nous apportant un maximum des vitamines et nutriments dont nous avons besoin pour profiter de la saison froide dans les meilleures conditions.

 

Bonne santé rime sans aucun doute avec bon appétit.

 

Bien à vous dans la joie du partage.

 

Corinne Lebrat


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