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Le vin d'épices et ses vertus

 

 

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Le vin d’épices

 

Tous les ans en novembre, je prépare mes vins pour les fêtes de fin d’année.

Je laisse libre cours à mon imagination et c’est ainsi que Massala doux, fort, cannelle, badiane, clou de girofle, gingembre, oranges, cardamome, etc, etc.. font causette dans mes cruches en attendant : La macération finale ! 

(celle que je déclare parfaite et qu’à votre tour vous sélectionnerez, si vous vous lancez dans l’alchimie du vin aux épices.)

 

Mais cette année la réserve s’est tarie un peu tôt. Alors j’ai décidé de relancer la production et la période n'étant plus la même, de changer un peu la composition.

Puis, j’ai sorti ma loupe et regardé d’un peu plus près les vertus des épices sélectionnées. À ma grande surprise (car je le suis toujours) je me suis dit que vraiment…. tout est parfait !

 

Alors que l’on nous parle plusieurs fois par jour (des fois que vous auriez manqué l’info) : de Coronavirus, de vaccins, d’épidémies, et des dangers que l’on court à chaque minute 

 

Personne ne nous parle des vertus incroyables de ces petites choses que nous pouvons ingérer naturellement chaque jour en toute simplicité et qui peuvent s’avérer les boucliers parfaits contre ce monde menaçant.

 

Et si nous zappions les intermédiaires et que nous allions directement à la source ?

Il se trouve que dans la situation présente j’ai choisi le vin, mais un lait à l’anis étoilée, c’est divin, qu’il soit de vache, d’amande, de coco ou d’avoine.

Une crème dessert à la cannelle, un riz (ou flocons de céréales) au lait (celui qui vous convient) à l’anis vert ou cardamome, un pain d’épice, une infusion au gingembre : que dire tellement tout est possible avec ces petits plus super costauds.

 

J’en ai sélectionné 3 que je vous laisse découvrir.

 

 


 

 🌟L’Anis étoilée (ou badiane)

 

Propriétés médicinales de la badiane : 

 

- UTILISATION INTERNE

  • Troubles gastro-intestinaux : atténue les colites, entérocolites, indigestions, dyspepsies, flatulences, spasmes du tube digestif.
  • Troubles de la vésicule biliaire : stimule la sécrétion biliaire.
  • Troubles de l'appareil urinaire : agit sur les spasmes de la vessie infectée et atténue les douleurs liées aux calculs.
  • Système cardio-vasculaire : régule les troubles de la tension artérielle et des pulsations cardiaques (propriétés tonicardiaques).
  • Problèmes hormonaux : réduit les dérèglements hormonaux et les bouffées de chaleur liés à la ménopause.
  • Etat général : diminue la fatigue physique, l'asthénie, l'anxiété, la dépression, stimule la libido.

- UTILISATION EXTERNE

  • Pathologies O.R.L. : aide à fluidifier les sécrétions nasales (en cas de rhinopharyngites).
  • Rhumatologie : calme les douleurs articulaires et les lombalgies.

 

- AUTRES INDICATIONS THÉRAPEUTIQUES DÉMONTRÉES

 

La badiane est reconnue pour ses propriétés antivirales. En effet, en 1996, aux Etats-Unis, une molécule issue de cette plante fut découverte : "le phosphate d'osteltamivir". Il a été démontré que cette molécule agit sur la prolifération des virus de la grippe, en inhibant la neuraminidase, enzyme commune à tous ces virus et présente à leur surface.

Cette caractéristique moléculaire est exploitée par l'industrie pharmaceutique pour lutter contre les grippes les plus agressives. L'usage de la badiane en phytothérapie permettrait donc une protection antivirale naturelle.

 

 


 

🌟 La cannelle

 

Contre les rhumes et les grippes

 

  • Selon une étude de l’American Journal Of Clinical Nutrition parue en 2006, la cannelle est classée parmi les 50 aliments les plus antioxydants. Elle est particulièrement utilisée en hiver, ajoutée à une infusion ou à un thé. Ce n’est d’ailleurs pas un hasard puisque cette épice est une excellente source de manganèse, de fer et de calcium. Elle renforce le système immunitaire et est donc votre principale alliée en cas de grippe, de rhumes ou de maux de tête.

- Contre les infections de la flore intestinale

  • En plus d’être anti-inflammatoire et de calmer les brûlures d’estomac, la cannelle possède des propriétés anti-bactériennes, anti-virus, anti-parasitaires et anti-septiques.

Toutes ces caractéristiques réduisent les infections de la flore intestinale. Ses vertus aident notre organisme à lutter contre les problèmes de digestion et réduisent les nausées.

 

- Contre le cholestérol et le diabète

 

La cannelle est réputée pour réduire le taux de sucre dans le sang. Elle est donc très utilisée chez les patients atteints de cholestérol ou de glycémie. La cannelle est aussi très efficace pour les personnes diabétiques de type 2, puisqu’elle augmente la quantité de production d’insuline dans le sang.

 

 


 

🌟Le gingembre

  • Un anti-inflammatoire naturel

le gingembre est un anti-inflammatoire 100 % naturel et puissant.

 

- UTILISATION INTERNE

  • Stimule le système immunitaire.
  • Anti-inflammatoire et antiviral : aide à lutter contre la fièvre, les états grippaux et les allergies.
  • Soulage la douleur (migraines, règles, spasmes digestifs, troubles gastriques).
  • Stimule l'appétit et agit sur les désordres intestinaux de type nausées, ballonnements, gaz, douleurs.
  • Prévient les vomissements post-opératoires ou dûs au mal des transports ou lors d'une grossesse.
  • Tonifie, stimule et fortifie l'organisme.
  • Fortes propriétés antioxydantes impliquées dans le vieillissement des cellules.
  • Enfin, le gingembre est également connu pour être un excellent brûleur de graisse naturel.
  • En favorisant la digestion, il améliore la désintégration des graisses et stimule notre métabolisme ! Les personnes qui cherchent à perdre du poids pourront donc également le consommer.

- UTILISATION EXTERNE

  • Soulage les douleurs rhumatismales, musculaires et articulaires en cas d'arthrite, d'entorse, de fracture, de tendinite, de sciatique. 

 

Recette du vin d’épices :

  • 5 litres de bon vin (pour les proportions données)
  • 8 étoiles d’anis
  • 1 morceau de gingembre de 6 cm
  • 3 bâtons de 6 cm de cannelle

- Mettre le tout dans une cruche, ou contenant à votre disposition (mais pas de plastique).

- Mélanger régulièrement pendant 5 jours

- Goûtez, et regoûtez (raisonnablement !! 😉), quand le parfum vous convient,

- Ajoutez (seulement si vous le souhaitez) 180 g de sucre de canne roux bio et laissez encore 2 jours en mélangeant plusieurs fois.

- Puis filtrer et mettre en bouteille.

Il se conserve plusieurs mois sans problème, mais vue la composition, c’est plutôt l’hiver que nous profiterons de ses vertus.

 

🌼Le vin rouge est yang (chaud) donc par nature, avec ce style d’épices nous renforçons ces propriétés, créons une synergie nouvelle réparatrice ET protectrice. (Mais attention à la surconsommation)  

🌼Le vin blanc est yin (froid) nous choisirons des épices appropriées pour les saisons qui lui correspondent.

 

La nature est formidable et elle nous apporte TOUT ce dont nous avons besoin, seul l’homme engendre la peur, le doute à des fin de profits personnels.

 

Je vous invite à nous reconnecter à cette nature généreuse avec simplicité et joie de la redécouverte.

 

Bien à vous,

 

Corinne Lebrat

 


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Commentaires: 1
  • #1

    Evelyne (samedi, 08 février 2020 09:04)

    MERCI pour ce rappel de toutes ces merveilles que Dame Nature nous offre si généreusement!
    Et merci aussi pour tous les autres articles de cette rubrique!